Одним из самых благородных занятий является выпечка хлеба, однако также выпуск хлебобулочных изделий может быть очень выгодным бизнесом при надлежащей организации. Данная продукция имеет хороший постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню скоро окупаются. Чаще всего этот вид предпринимательства переходит из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в маленьком поселке и огромном мегаполисе.
- Крупные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Частный бизнес может быть нацелен на эксклюзивные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня влечет своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить оборудование для хлебопекарного производства в Москве, установить его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет сделать рядом кафетерий, это расширит бизнес и умножит доход.
За какое время можно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость предприятия по изготовлению хлебобулочных изделий зависит от производительности технического оснащения, правильной его закупки, перед какой требуется выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы показывают, что инвестиции в маленькую пекарню можно возвратить уже после года эксплуатации. Имеются случаи, когда успешные бизнесмены за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена какой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации производства может давать прибыль каждый месяц от трех до пяти тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации хлебобулочного производства является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно требуется взять разрешение от контролирующих государственных служб и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Нужно серьезно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: хлебопекарня, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые советует производитель. Узлы, какие контактируют с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышеупомянутого возможно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как изготовление хлебобулочных изделий очень рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и необходимых требований.
